દિવાળીમાં બનાવો મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલમાં ક્રિસ્પી ચકરી
Chakari Recipe: દિવાળીના તહેવાર ઉપર આપણે અલગ અલગ પ્રકારની મિઠાઈ અને ફરસાણ બનાવતા હોઈએ છીએ. ત્યારે આ દિવાળી ઉપર અમે તમારા માટે મહારાષ્ટ્રની ચકરી વિશે માહિતી લઈને આવ્યા છીએ. આવો જાણીએ કેવી રીતે બનાવશો.
મહારાષ્ટ્રની ચકરી બનાવવાની સામગ્રી:
- ચોખા – અડધો કિલો,
- 250 ગ્રામ ચણાની દાળ
- 150 ગ્રામ મગની દાળ
- 150 ગ્રામ અડદની દાળ
- 2 ચમચી જીરું પાવડર
- 2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તળવા માટે તેલ
- ચકરી બનાવવાનું મશીન
આ પણ વાંચો: લિમિટેડ બજેટમાં કરવા હોય ડેસ્ટિનેશન વેડિંગ તો આ જગ્યાઓ છે સૌથી બેસ્ટ
ચકરી બનાવવાની રીત
- ચકરી બનાવવા માટે પહેલા મગની દાળ અને ચોખા, અડદની દાળ અને ચણાની દાળને પલાળી લેવાની રહેશે. આ બધું સવારે તડકામાં સૂકવી દેવાનું રહેશે. સારી રીતે સુકાઈ જાય પછી તમારે તેને શેકી લેવાની રહેશે. આ પછી ઠડું પડી જાઈ તો મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં બરછટ પીસી લેવાનું રહેશે.
- હવે એક વાસણમાં બરછટ પીસેલું મિશ્રણ તમારે લેવાનું રહેશે. તેમાં તમારે જીરું, ધાણાજીરું, લાલ મરચું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરવાનું રહેશે. હવે લોટમાં થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને લોટ બાંધી લો. આ પછી તમારે ચકરી તૈયાર કરી દેવાની રહેશે.
- ગેસ પર હવે એક મોટો તવો મૂકો. તેમાં તમારે તેલ ઉમેરવાનું રહેશે. તેલને સારું ગરમ કરી દો. હવે તમારે ચકરી સારી રીતે ગરમ તેલમાં તળી લો. તૈયાર છે તમારી ચકરી
